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厨具回收教大家厨具的方法

2021-07-01 08:06:37    199次浏览

厨具常用方法:

一)、煮沸:将洗涤洁净的餐具置入沸水中2-5分钟;

二)、蒸汽:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,5-10分钟;

三)、烤箱:如红外柜等,温度一般在120℃左右,15-20分钟;

四)、化学:即使用餐具剂进行餐具。

厨具化学的要求:

1、选用的剂必须是经卫生行政部门批准的餐具剂,不能使用非餐具剂进行餐具;

2、使用餐具剂进行的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;

3、将餐具置入液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出液的液面;

4、餐具完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的剂,去掉异味。使用化学时,应随时更新液,不可长时间反复使用。

使用餐具洗涤机进行餐具洗涤,应注意下列问题:

1.餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求,不可乱堆乱放,以免影响洗涤的效果;

2.洗机工作水温控制在80℃左右;

3.洗涤、液应临时配制,随时更换;

4.洗消完毕后,应检查餐具洗涤、的效果,达不到卫生要求的,应重新进行洗涤、;

5.洗碗机应经常检修,保持其正常的工作状态。

版权所有:西安华城厨具设备回收公司(ID:9726114) 技术支持:林睿君

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